Controle de Pizzas para o Gfood

Conteúdos

Listamos neste tópico o funcionamento do controle de pizzas para o Gfood.

Introdução

O gerenciamento de pizzarias exige um controle detalhado de diversos elementos, como tamanhos de pizza, tipos de borda e variações de sabor. O Gfood, integrado ao Gfood Móvel, Gdelivery, Auto Atendimento e Cardápio Digital, oferece uma solução simples e eficaz para personalização e precificação de pizzas.

Liberar permissões de usuário no Gdoor

No menu “Cadastro de usuários”, dentro das configurações do sistema Gdoor, acesse o cadastro do colaborador, clique na aba “Gdoor” e marque a permissão referente à “Gestão de pizzas”.

Configurações no Gfood

O sistema oferece a opção “Cobrar sabor mais caro na pizza”, que pode ser habilitada na aba de configurações “Gerais” do Gfood. Ao ativar essa opção, o sistema calcula o preço final da pizza considerando o valor do sabor mais caro. Ajuste essa configuração de acordo com a prática adotada pela empresa.

Cadastro dos produtos

Existem duas abordagens principais para configurar o preço das pizzas:

Preço para cada tamanho da pizza: nesse modelo, cada tamanho tem seu preço mínimo fixo. Cadastre o produto como pizza pequena, média, grande, gigante e informe o valor mínimo para cada tamanho. Para os sabores que serão vendidos nesses valores, informe o adicional com valor zerado. Para sabores que aumentam o custo do produto, inclua o valor adicional na precificação e realize a cobrança conforme o sabor escolhido.
Preço zerado no produto e valor somente em adicionais: caso a pizzaria prefira que o preço final seja determinado exclusivamente pelos sabores, o preço de venda pode ser configurado como R$ 0,00 no estoque. Dessa forma, os preços serão definidos exclusivamente pelo valor adicional na precificação e sabores escolhidos.

Para este tutorial, utilizaremos a opção de cadastro de um preço para cada tamanho de pizza.

Realize o cadastro de todos os tamanhos vendidos pela empresa e informe um valor mínimo de venda para cada tamanho.

Associação – Gestão de pizzas

Utilize a funcionalidade “Gestão de Pizzas” para configurar os grupos, tamanhos e sabores de forma integrada.

Ainda no módulo “Produtos/serviços”, clique no menu “Associação” e selecione “Gestão de pizzas”.

Grupo

No menu “Grupos”, selecione o grupo de pizzas existente no estoque.

Caso ainda não exista um grupo específico para pizzas, realize o cadastro de um novo grupo.

Clique no menu “Tamanhos” ou na seta no canto direito inferior da tela para a próxima etapa.

Tamanhos

Além do cadastro de tamanhos e vínculo com os produtos cadastrados no estoque, utilize esse cadastro para limitar a quantidade de sabores que podem ser escolhidos por pizza. Por exemplo, ao definir o limite de dois sabores, o sistema solicitará que o cliente selecione metade da pizza para cada sabor.

Tamanho: cadastre o tamanho da pizza.
Descrição complementar: informe uma descrição detalhada, como “pizza pequena para duas pessoas”, “pizza de 20 cm” ou algo que já utilize.
Qtd. de sabores: informe quantos sabores o cliente poderá escolher para esse tamanho.
Indique o item que será vendido quando o cliente selecionar esse tamanho: selecione o item cadastrado anteriormente no estoque correspondente a este tamanho.

Cadastre todos os tamanhos e confira como ficou a “tree view”, no lado esquerdo da janela.

Clique no menu “Tipos” ou na seta no canto direito inferior da tela para a próxima etapa.

Tipos

O próximo passo é definir os tipos e sabores disponíveis para as pizzas.

Definição dos Tipos de Itens

Existem três tipos de opções para cadastrar:

Sabores: os sabores principais que compõem as pizzas.
Bordas: tipos de bordas disponíveis, como recheadas com catupiry, cheddar, chocolate ou sem borda.
Adicionais: complementos opcionais, como temperos ou acompanhamentos (ex.: bacon, molho extra ou queijo adicional).

Cadastro de grupos de sabores, bordas e adicionais

Cada cadastro pode ser categorizado de acordo com preferências da pizzaria.

Selecione o tipo de item e cadastre a descrição. No exemplo, vamos começar com o “Sabor”. Insira todos os grupos de sabores desejados, como tradicionais, especiais e premium.

Agora, selecione o tipo e o grupo do sabor para possibilitar vincular a “Descrição do sabor” e insira descrições detalhadas, como “Pizza pequena para duas pessoas”.

Por exemplo, para cadastrar “Calabresa”, preencha a descrição do sabor e os detalhes, que podem incluir os ingredientes, como na imagem abaixo. Confirme o cadastro clicando no botão “Adicionar (Ctrl + Enter)”.

Além dos sabores, o controle de bordas e adicionais também é uma parte importante da configuração. O processo de vinculação das bordas e adicionais segue a mesma lógica. Selecione o tipo de borda ou adicional e realize o cadastro das descrições e detalhes.

Clique no menu “Precificação” ou na seta no canto direito inferior da tela para a última etapa.

Precificação

Cada sabor pode ter preços diferentes dependendo do tamanho da pizza.

Caso utilize grupos de sabores vendidos pelo preço mínimo cadastrado no estoque, mantenha os valores adicionais zerados. Assim, para os sabores deste grupo o valor cobrado será o valor do cadastro do estoque.

Para grupos de sabores onde o valor será diferente, informe os valores adicionais para cada tamanho e para cada sabor de pizza.

Conforme o exemplo abaixo, uma pizza pequena de pepperoni custaria R$45,00, correspondendo ao valor da pizza pequena no estoque, que é R$40,00, somado ao adicional de R$5,00.

O sistema permite o controle de estoque para monitorar a quantidade disponível dos insumos e ajustar o estoque automaticamente quando uma pizza for vendida. Marque a caixa de seleção e clique no botão “Compor”.

Selecione o produto e defina a quantidade de cada ingrediente (por exemplo, 200g de tomate) para uma pizza pequena.

Após selecionar todos os insumos e as quantidades, os custos também serão apresentados, o que ajuda a calcular tanto o custo de produção, como o preço de venda.

Realize o mesmo processo para os demais tamanhos.

Não será necessário selecionar todos os itens novamente. Clique no botão a direita da janela e confirme, para importar os mesmos insumos selecionados na pizza anterior.

E informe as quantidades de cada insumo para a composição de uma pizza do próximo tamanho.

Ao finalizar o cadastro, clique no botão de confirmação no canto dereito inferior da tela.

Veja como a “tree view” no lado esquerdo da janela ficou bem completa.

Edição da gestão de pizzas

Para editar ou excluir o vínculo de um cadastro, clique com o botão direito do mouse no item e escolha a opção correspondente a ação.

Após editar o produto, clique no botão “Salvar (Ctrl + Enter)”.

Ordenação dos cadastros

Para ordenar os cadastros de tamanhos, grupos de sabores ou sabores, selecione o cadastro e clique no botão “Ordenar” na parte inferior da tree view.

Clique sobre o cadastro e arraste para a posição desejada.

Para replicar essa alteração para todos os outros cadastros, clique em “sim”. Para aplicar o ajuste apenas para este item, clique em “não”.

Desta forma, seu cadastro já será apresentado na nova posição.

Após salvar todas as configurações, faça um teste criando um pedido no sistema. Se você configurou tudo corretamente, a pizza com seus sabores, bordas e adicionais deverá aparecer conforme esperado.

Verifique se os preços estão sendo calculados corretamente, incluindo os adicionais, e se o processo de seleção de sabores e bordas funciona de maneira intuitiva para o cliente.

Exemplo de lançamento no sistema Gfood

Ao selecionar uma pizza, o sistema exibirá os diferentes tamanhos e sabores disponíveis, permitindo que o cliente personalize sua pizza de acordo com suas preferências.

Clique aqui para acessar o tutorial completo sobre o “Gfood”.

Informe o código interno, código de barras ou a descrição para localizar o produto.

Após escolher qual o tamanho da pizza, selecione os sabores e clique am “adicionar”.

Realize o lançamento dos demais produtos ou finalize clicando em “Emitir documento”.

Cobrar pela mais cara

Exemplo de cálculo cobrando pelo sabor mais caro da pizza:

Pizza Média de 35 cm
Valor da pizza (sem adicionais): 60,00
Sabor 1: Portuguesa (adicional de R$ 0,00)
Sabor 2: Frango com catupiry (adicional de R$ 6,00)
Sabor 3: Camarão com cream cheese (adicional de R$ 24,00)

Valor final: R$ 84,00 (R$ 60,00 base + R$ 24,00 do sabor mais caro)

Neste caso, o sistema desconsiderou os valores adicionais dos sabores “Portuguesa” e “Frango com catupiry” e considerou o valor do sabor mais caro, cobrando o valor integral do sabor adicional mais caro.

Exemplo de lançamento no app Gfood Móvel

Mantenha o aplicativo sempre atualizado nos dispositivos. O aplicativo é compatível com android e iOS.

Ao selecionar uma pizza, o sistema exibirá os diferentes tamanhos e sabores disponíveis, permitindo que o cliente personalize sua pizza de acordo com suas preferências.

Clique aqui para acessar o tutorial completo sobre o app “Gfood Móvel”.

Inicie o processo de pedido clicando no grupo “pizzas”.

Selecione o tamanho desejado.

Localize os sabores.

Selecione todos os sabores, bordas e adicionais da pizza.

Confira um resumo do lançamento e clique em “Lançar”.

Selecione outros produtos ou clique em “Concluir lançamento” e prossiga com a finalização do pedido.

Exemplo de lançamento para Gdelivery, Autoatendimento e Cardápio Digital

Ao selecionar uma pizza, o sistema exibirá os diferentes tamanhos e sabores disponíveis, permitindo que o cliente personalize sua pizza de acordo com suas preferências.

Clique aqui para acessar o tutorial completo sobre o “Gdelivery”, “Autoatendimento” e “Cardápio digital”.

Inicie o processo de pedido clicando no grupo “pizzas”.